食品安全一向是国家与人们最关注的问题之一，食品检测作为把关，就显得尤为重要。

在日常饮食中，需要足够的农产品摄入，农产品检测具有数量大、时效性强、应急性、范围广的特点，而法检方法繁琐，如检测时间长、检测要求高等，无法满足日常生活中对食品的检测需求，因此，快检技术逐渐发挥出它的优势。

为了充分发挥食品快速检测在食品安全监管中的积极作用，提高快检人员对食品快速检测的业务水平，11月25日上午，鉴科邀请了厦门市食品药品质量检验研究院高级工程师叶雅真老师做客鉴科公益直播间，进行《食品快检技术运用》培训。

培训内容包含快检技术应用、方法分析、快检产品选择、食品快检方法一览等，并对胶体金免疫层析检测过程和硝基呋喃类快检操作进行了分步详解。

通过培训，让快检人员尽快掌握快检理论知识，熟悉操作流程，使基层快检工作再上新台阶。直播过程中有30几位不同食品企业的员工参与线上学习，并设有随堂问答环节，老师可及时为大家答疑解惑，配合有奖竞答，充分调动大家的积极性。

本次线上分享采用直播的形式，并设置回放，便于客户随时随地学习，也有利于培训内容的保存与传播。鉴科会继续进行公益直播，为更多人带去优质的服务。